Cultivo De Microvegetais Em Pequenos Espaços
Esse e-book apresenta um novo conceito em cultivo de hortaliças com grande potencial de mercado, tanto para comércio em restaurantes, pois possui grande diferencial dos demais, agregando valor ao produto; quanto para as pessoas que preferem cultivar seu próprio alimento e não abrir mão de uma alimentação saudável. O microvegetais além de serem atraentes por sua aparência, ainda são uma rica fonte de nutrientes pois possuem 40 vezes mais nutrientes do que os vegetais em seu tamanho normal além de surpreender pelo sabor e textura.
Este é um método de cultivo de microvegetais ou, microgreens como são conhecidos fora do Brasil. Embora esse método tenha sido descoberto anos atrás nos Estados Unidos, ainda é novidade aqui no Brasil e vem ganhando cada vez mais espaço na cozinha de grandes chefes e também dentro dos lares de muitas pessoas pre prezam por uma alimentação rica e sudável. Além de seus benefícios para a saúde, vem despontado como um importante nicho de mercado para quem pretende inovar e oferecer um produto diferenciado.
